藏獒犬所需要的一切营养物质都来自于饲料，饲料营养物质是藏獒犬维持生命基本活动和生长发育、繁殖和各种生理机能的物质基础。藏獒犬从摄入的食料中经过消化吸收，获得包括蛋白质，脂肪及脂类，糖类，维生素，矿物质和水等多种营养物质，为犬体提供营养保障，用于构成藏獒犬的体组织并维持藏獒犬基本的生命活动。饲料中的各种营养物质对藏獒犬有各自不同的生理作用和生物学意义。

　　一、蛋白质

　　从藏獒犬的生物学特性可以反映出藏獒是杂食性偏肉食性的动物，能长期广泛的摄食动物性食料。藏獒犬从摄取的食料中获取了维持生命活动所需要的各种蛋白质，保证其蛋白质的营养需要和平衡。

　　藏獒从食料中所获得的蛋白质对犬体有重要意义。蛋白质是构成藏獒体组织的重要成份，藏獒犬个体大，供给足够量的蛋白质可保证藏獒生长发育的营养需要。蛋白质被用于维持犬体的新陈代谢，保证细胞和组织的更新，是保持藏獒犬强壮的机体素质或体质，保持其固有的抗病力、繁殖力和工作能力的基础，所以蛋白质是藏獒基本的生命物质。

　　蛋白质的基本结构单位是氨基酸，其中许多种类的氨基酸在藏獒犬体内不能合成，必须由饲料供给的氨基酸称为必需氨基酸，例如，精氨酸，组氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸和苏氨酸等氨基酸都是在藏獒犬体内自身不能合成，又有特殊生理意义的氨基酸。藏獒犬的饲料中缺少了蛋白质或必需氨基酸，说明犬的饲料营养不能满足其营养需要，营养不平衡。短期内，藏獒可以动用体内的蛋白质或氨基酸贮备以维持基本的生命活动，但饲料中如果长期缺乏蛋白质，或饲料蛋白质品质差，缺乏藏獒犬合成体内蛋白质所需要的必需氨基酸，即会造成藏獒犬严重的营养不良，各种组织和器官的功能失调，生长发育受阻、迟缓，体重减轻，免疫力降低，抗病力下降。公犬性欲降低，精液数量少，精液品质差，畸形精子增多，精子活力低。母犬则出现营养不良，被毛粗乱，发情异常，不育、流产、死胎、繁殖能力降低，具有重要生理功能的蛋白质合成受阻乃至代谢紊乱，中枢神经系统，心血管系统，消化系统等功能失调，后果十分严重。

　　藏獒犬所需要的蛋白质来源于饲料，在藏獒犬的科学养殖中，保证饲料蛋白质的数量和质量对保证藏獒犬的蛋白质营养水平，维护藏獒犬的营养健康极其重要。在藏獒的原产地，藏獒犬一般不会发生蛋白质缺乏症。藏獒犬的食物组成由各种家畜、野生动物的肉、骨、皮、血液和内脏组成，这些食物都含有丰富的动物蛋白质，尽可满足藏獒犬在不同生理状态下的营养需要。但在我国内地的人工圈养条件下，由于食料构成发生了很大变化，一般难于保证每天有丰富的畜禽肉骨可为藏獒犬提供，大多数情况还是有啥喂啥，或者在所提拱的饲料蛋白质中，大多是品质相对较差的植物蛋白或为藏獒犬所厌恶的水生动物产品，严重地影响藏獒犬的食欲和蛋白质的营养平衡。

　　为了保证藏獒犬的营养健康，在藏獒犬每天的饲料中，必须供给充足的蛋白质，特别是动物性蛋白质。有资料说明，按蛋白质占饲料干物质的含量计算，藏獒饲料中的蛋白质含量必须保持在30%以上，处于哺乳期、断奶期、配种期和生长期时，饲料蛋白质的水平必须达到40%左右。其中动物性蛋白质饲料应当超过饲料总蛋白质的1/3以上。成年藏獒犬每天每千克体重需要可消化蛋白质在5.0g/kg以上，其中动物性蛋白质应不低于每公斤体重1.6g/ kg。正处于生长发育阶段的藏獒断奶幼犬，每天每千克体重需要可消化蛋白质为9.6g/ kg，以保证幼犬强度生长的营养需要。饲养实践说明，对2—8月龄的藏獒育成犬，在饲料中添加赖氨酸和氮氨酸能有效提高饲料蛋白质的利用率，故赖氨酸与氮氨酸又被称为蛋白质饲料的强化剂。赖氨酸在藏獒的组织中不能合成，而且在藏獒的组织中被氧化脱去氨基后不能重新复原，也不能被任何一种氨基酸所代替。因此赖氨酸被看成是藏獒营养中的第一限制性氨基酸，而蛋氨酸被称为第二限制性氨基酸。藏獒母乳所含蛋白质水平很高，赖氨酸和氮氨酸的含量都能充分满足幼犬生长发育的营养需要。饲料蛋白质水平是恒量饲料营养价值最重要的指标，在藏獒犬的营养配比中始终应当给以高度的重视。

　　二、碳水化合物

　　在藏獒的饲料营养物质中，碳水化合物是一大类仅次于蛋白质的非常重要的营养物质。首先，碳水化合物是构成藏獒犬体组织不可缺少的成分。已经证明，五碳糖是细胞核酸的组成成分，半乳糖与类脂肪是神经组织的必须物质，许多糖类与蛋白质化和形成糖蛋白，而低级羧酸与氨基化合形成了氨基酸。其次，碳水化合物又可以转变为体脂肪、乳脂肪、肝糖元或肌糖元在藏獒犬体内储存，以备不时之用。在正常的生理状态下，碳水化合物在藏獒犬体内被生物氧化产生热能，其对于保持藏獒犬体温恒定，保证藏獒犬的生命活力和发挥藏獒犬的工作能力，保护草原，勇敢搏击，发挥着至关重要的作用。藏獒所生活的自然环境极端严酷，因此，碳水化合物对藏獒的营养作用极端重要。

　　这里所谈及的的碳水化合物，主要是指禾本科作物籽实中的淀粉、糖和粗纤维等，例如小麦，玉米，稻子，高梁等粮食作锏募庸げ贰Ｆ浔黄毡榈赜米�藏獒犬的饲料。但由于藏獒犬的胃中不含有消化纤维素的酶，藏獒犬又具有摄食粗糙，狼吞虎咽，咀嚼不充分等特点，加之肠管短，吃进的食物在消化道中停留的时间�?小时左右，因而藏獒对饲料粗纤维的消化利用能力极差。粗纤维饲料主要具有刺激藏獒消化道蠕动，加快消化道内容物的排出和清理胃肠道的作用，因此使藏獒感到饥饿，产生食欲。在藏獒犬的饲料组成中，以干物质计，一般认为粗纤维的含量不超过5%，过多不仅不能被利用，反而会影响饲料中其它营养物质的消化率，影响其它营养成分的吸收和利用。

　　淀粉和糖是藏獒犬重要的能量来源。在唾液淀粉酶，胰淀粉酶的作用下，摄入饲料中的淀粉会被逐渐分解成麦芽糖，葡萄糖，经肠道吸收后，随着血液循环被运送到各种组织和细胞中，经生物氧化产生的能量，维持了藏獒各种生命机能和体温，故藏獒最终所利用的碳水化合物是单糖的形式—葡萄糖。糖类物质才是藏獒主要的“能量物质”。换而言之，有人在藏獒犬的饲料中大量使用含粗纤维比例较高的麦麸皮等作为碳水化合物饲料是不合适的。

　　藏獒犬的饲料中，糖类物质供应不足，或其中的粗纤维含量太高，不能为藏獒犬消化利用时，就会影响藏獒的能量平衡。藏獒为了维持基本的生命活动和体温的稳定，就会动用体内能量的贮备物质——糖元和脂肪来补充能量消耗。还不够时，就会分解体内的蛋白质来获得必需的能量。长此以往，藏獒犬出现消瘦、乏弱，生长迟缓、发育停滞。成年藏獒犬的繁殖机能会受到严重影响，母犬停止发情，或不育、流产、死胎，公犬睾丸萎缩，精液品质差，无性欲等，都与饲料能量供给不足有直接的关系。反之，如果饲料中糖类物质或能量物质供给过多，因藏獒具有极强的积累和贮备饲料能量的能力，很快就会发胖，过度肥胖同样不利于藏獒犬的生长和繁殖。一般除藏獒原产地外，在我国内地的诸多地区可选用玉米面、麦面、大米等作为藏獒的碳水化合物饲料，这些物质富含淀粉，又容易消化，可大量使用。但生淀粉藏獒难以消化，应熟制后投喂。在成年藏獒犬的饲料中，一般碳水化合物的比例可以达到60%，而处于生长发育阶段的藏獒育成犬每天碳水化合物的饲喂量为每千克体重21克。

　　三、脂类

　　由于生境条件的陶冶和对环境的适应，藏獒犬形成了极强的恋膘性，是世界上贮备能量物质最强的犬品种。在饲料能量过多时，藏獒就会把这部分能量转化为体脂肪的形式贮备于体内，以备在食物馈乏时利用，维持其生命活动。因此在藏獒产区，藏獒犬都有暴食性，得到的食物藏獒轻易不会放弃，一般都要拼命吃净。在找不到食物时，藏獒甚至一周不吃也安然无恙。体脂肪是藏獒贮备能量的主要形式，通常藏獒犬体内脂肪的含量约为其体重的11.3%—12.7%。每克脂肪在藏獒犬体内完全氧化后，可以产生39.33kj热量。对生活在雪域高原藏獒犬而言，摄入动物脂肪是获得能量，抵抗严寒，保持体温和保持体能最有效的形式。因此生长在青藏高原的藏獒犬在高原严酷的自然生态环境下，以发展和形成了能大量食入动物脂肪的能力。这种能力是其他国内犬品种所不具备的，尤其在每年11—12月份，正值草原上进行冬宰，牧民总是把一些残碎的羊肠，脂尾和畜血等高脂肪食物喂给藏獒犬。藏獒犬在食入这些食物后能及时将食物中的脂肪转化成体脂储存起来，以备安全度过漫长的严冬。因此与所有的草原动物一样，藏獒不仅恋膘，而且每年从夏末秋初时开始，随着草地上吹过的寒风，随着冬天已过早地来临或逼近，犬体内也本能地开始屯积脂肪，作过冬的准备。至冬天真的来临，青藏高原银装素裹，漫天皆白时，藏獒犬已各个膘肥体壮，被毛厚密，身着冬装了。善于储备脂肪，有极强的恋膘性是藏獒犬对青藏高原极端严酷的自然生态环境的适应，也是该犬最典型的品种性能。